Grilled Yakitori Itcho gamo

在とりいち 蒲生店，用七轮按自己的节奏烤肉，而不是等着端上串好的烤鸡肉，是用餐体验的核心。炭烤菜单可以按部位挑选，品类丰富，从伊势赤鸡腿肉、鸡脖肉，到鸡里脊明太子蛋黄酱、猪颈肉和蔬菜都有；以鸡肉为主，也能尝到不同风味。拿不定主意时，可以从包含鸡肉和猪肉的“一鸟推荐拼盘”开始。曾有食客分享，他们和同伴分食拼盘，逐一比较不同部位的味道；对初次到访的人来说，这也是摸索个人喜好的好选择。

手羽先的风味选择各有特色：元味以酱油为底，加入香辛料；黄手羽裹咖喱盐；金手羽搭配甜咸酱汁和粗磨黑胡椒；银手羽则以盐和胡椒调味。喜欢手羽先的食客曾追加点单，也有人分享了金手羽和元味的体验，适合在炭烤之间换换口味。若想尝试炭烤以外的菜品，可以考虑以凤尾鱼咸香提味的土豆沙拉，或将炭香与甜咸酱油风味结合的丹波地鸡腿肉炙烤。点过后者的食客提到，肉质嚼劲适中；也有人对凤尾鱼的风味印象深刻。

想以一顿饱足的饭食收尾，可以选择附迷你汤的“炭烤鸡肉釜饭”。享用过釜饭的食客提到，里面放了不少炭烤鸡肉，米饭还带着淡淡的锅巴。若想以面食收尾，可以点“一鸟荞麦面”：细款特制中华面，搭配带白芝麻香、微微辛辣的酱油底蘸汁。到访食客也对这道餐后面食评价不错。餐后甜点还包括滑嫩的生鸡蛋布丁、咖啡果冻阿芙佳朵，以及带果肉的芒果雪葩。店家介绍，蒲生店适合多人同行；几个人围桌点上几道菜分享，也很合适。